2020/09/13 20:57
当店のお客様から最も愛され♥ 最も人気♥ 高リピート率♥ のニュージーランドのJ.FRIEND AND COのビーチウッドハニーデューが大量に入荷いたしました。
ニュージーランドの森林を感じさせる透明な深い琥珀色に癒されます。
このはちみつの特徴は下記にまとめますが、
とにかく“愛”に満ち溢れた素晴らしいエネルギーを感じます♡
J friend and co のはちみつ
自然豊かなクライストチャーチでジェレミ一夫婦が、ハチミツの本質 terroir（土地）にこだわりヴィンテージ・ピュアハニーを生産しています。
まるでワインのように養蜂家、収集地、採集時期までも表記するこだわったハイクオリティなピュアハニー。
J friend and co の徹底したこだわり
J friend and co の徹底したこだわりを一部ご紹介しますね。
ジェイミー夫妻がどれだけ愛をこめて本物のはちみつを生産してくれているかが少し肌で感じられると思います♡
Taste of Place （土地特有の味）
蜂蜜の本質はterroir（土地）によって決まります。
ワイン造りと同様、土壌は採取される蜂蜜に大きな影響を与えます。
地理的な場所、土壌、気温などの条件が組み合わさり蜂蜜それぞれの個性が生まれるのです。
Carbon neutral （生産過程において二酸化炭素を排出しない）
J.Friendのカーボン・ニュー卜ラルに関しては、独立した機関により監査を受けています。
温室効果ガス排出は測定、管理され、可能な限り削減され、現存したり、どうしても排出が避けられない場合は排出量が軽減されます。
Certified Organic （有機認証）
巣箱が設置された土地では、農薬を一切使用していません。
もちろん巣箱の処理にも薬品は使用しておらず、鋒蜜の加工にも科学薬品は使用していません。
熱を加えたりブレンドしたりせずに残留抗生物質ゼ口の本物の蜂蜜です。
Single Vintage （単年度の採取）
全ての蜂蜜容器には採取日が記載されています。
他のシーズンに採れた鋒蜜はブレンドしません。
特定の年に採取された蜂蜜はその年にしかない独特の香り、色、質感を持っているからです。
Beekeeper （養蜂家）
長年蜂蜜を採り続けている養蜂家と提携しており、各養蜂家の氏名は容器に記載されています。
Processing Technique （加工技術）
有機基準に従って採取された蜂蜜は摂氏40度以下の温度で加工されるため、蜂蜜に含まれるすべての天然酵素が生きたまま保たれています。
J.FRIEND AND CO ビーチウッドハニーデュー
ビーチウッドハニーデューは花の蜜ではなくレッドビーチウッド(ブナの木)の樹液からなっています。
小さな虫が集めて排出した蜜はミツバチのみならず野鳥や他の虫たちの貴重な栄養源となっています。
ニュージーランド産ハニーの中で、抗酸化作用が強いもののひとつで、多量のオリゴ糖を含有しています。
ニュージーランド南島のカンタベリー地域、トーマス山の山麓にある自生のブナの森林で採れるハニー。ゴールデンシロップのような深い琥珀色をした液状のこのはちみつは、強い香りをもち、バラを思わせる花のような香りの底にほんのり土の香りも漂わせています。この香りと甘みにトリコになる人が続出です。
ニュージーランドで人気のグルメ誌「Cuisine」によるCuisine Artisan Awardsを受賞しています！
～～～こんな方にはオススメ～～～
✔ 花の蜜ではなく、樹木の蜜のため、花粉を含まず花粉症などのアレルギーを持つ方にも安心して召し上がっていただけるはちみつです！
✔ なにより糖のエネルギー代謝が低下している人には断然オススメ！
✔ 糖のエネルギー代謝が落ちて、元気のない人、体温の低い人、慢性疾患に悩んでいる人は是非！
✔ 抗酸化・抗菌作用が高いので、感染症の時期に
✔ オリゴ糖の含有量が高いので、腸内環境の調整に
✔ 子供や妊婦さんにも安心して召し上がっていただけます。
✔ 美容に使う蜂蜜として 非常にオススメ！
